जैसा कि नाम से पता चलता है, डेंजर ज़ोन खाद्य पदार्थों के लिए सबसे खतरनाक तापमान को संदर्भित करता है, 40 ° F और 140 ° F के बीच। तापमान की यह सीमा खतरनाक है क्योंकि यह उस तापमान से नीचे है जिस पर गर्मी बैक्टीरिया (160 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर) को नष्ट कर देती है , फिर भी शीतलन सीमा से ऊपर (40 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे) जहां बैक्टीरिया की वृद्धि धीमी हो जाती है।

साथ ही, 4 घंटे 2 घंटे का नियम क्या है? 2 घंटे / 4 घंटे का नियम आपको बताता है कि ताजा संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थ*, पका हुआ मांस और मांस, डेयरी उत्पाद, तैयार फल और सब्जियां, पके हुए चावल और पास्ता, और अंडे वाले पके या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे खाद्य पदार्थ सुरक्षित रूप से कितने समय तक सुरक्षित रह सकते हैं। खतरे के क्षेत्र में तापमान पर आयोजित; वह बीच है

इसे लेकर इसे डेंजर जोन क्यों कहा जाता है?

5°C और 60°C के बीच के तापमान को तापमान खतरे वाले क्षेत्र के रूप में जाना जाता है । ऐसा इसलिए है क्योंकि इस क्षेत्र में फूड पॉइजनिंग बैक्टीरिया असुरक्षित स्तर तक बढ़ सकते हैं जो आपको बीमार कर सकते हैं।

तापमान खतरे का क्षेत्र 2019 क्या है?

तापमान खतरे का क्षेत्र 41 और 135 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच भोजन का तापमान है , और सबसे तेजी से बैक्टीरिया की वृद्धि 70 और 125 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होती है। इस तापमान सीमा में जितना अधिक समय तक भोजन बैठता है, आपके भोजन पर बैक्टीरिया के बढ़ने का खतरा उतना ही अधिक होगा।