यदि आपका केकड़ा सेब जेली सेट नहीं होता है तो आप क्या करते हैं?

द्वारा पूछा गया: निवार्डो टैम्बोर | अंतिम अपडेट: 20 मार्च, 2020
श्रेणी: खाने-पीने की मिठाइयाँ और बेकिंग
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प्रत्येक 250 एमएल (1 कप) जेली या जैम के लिए 15 एमएल (1 बड़ा चम्मच) पानी और 7 एमएल (1/1/2 छोटा चम्मच) पाउडर पेक्टिन को मापें। कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में रखें, जब तक कि पाउडर पेक्टिन भंग न हो जाए। चीनी और फल मिश्रण में जोड़ें और हलचल जब तक मिश्रित (के बारे में 2 से 3 मिनट) स्वच्छ, निष्फल कंटेनर में डालना।

बस इतना ही, अगर मेरी जेली सेट नहीं होती है तो मैं क्या कर सकता हूँ?

जैम या जेली के प्रत्येक चौथाई भाग को ठीक करने के लिए, एक बड़े बर्तन में 1/4 कप चीनी, 1/4 कप पानी या सफेद अंगूर का रस, 2 बड़े चम्मच बोतलबंद नींबू का रस और 4 चम्मच पेक्टिन मिलाएं। इसलिए, यदि आपने जैम का एक बैच बनाया है और आपके पास 10 आठ-औंस जार हैं जो सेट नहीं हुए हैं , तो यह एक औसत बैच (10 कप या 2.5 क्वार्ट्स) होगा।

इसके अलावा, क्रैबपल जेली को सेट होने में कितना समय लगता है? लगभग 20 मिनट

यह भी सवाल है कि क्या आप जेली को फिर से उबाल सकते हैं यदि यह सेट नहीं होती है?

ठीक या "फिर से सेट" बहती जाम या जेली के लिए, बर्तन में प्रत्येक जार वापस की सामग्री डालना। 6-8, 8-औंस के जार के लिए, एक और 1/2 कप चीनी को आधा बॉक्स पेक्टिन (या 2 बड़े चम्मच बल्क पेक्टिन) के साथ मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए Reboil अधिक से के रूप में आप सामान्य रूप से, भरण और रीसील होगा जार तैयार करते हैं।

आप सेब जेली को कैसे सेट करते हैं?

सेब को मध्यम-धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं, जो लगभग 15-20 मिनट का होगा। 3. अपना जेली ड्रिप सिस्टम सेट करें और अपने सेबों को 6-8 घंटे के लिए ड्रिप/स्ट्रेन करने दें। बैग निचोड़ है क्योंकि यह आपके जेली बादल बनाती हूँ मत करो।

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आप बहती जेली को कैसे ठीक करते हैं?

बहती जेली को ठीक करना
जेली की मात्रा पर नज़र रखें, सटीकता के लिए इसे लिखते समय इसे लिख लें। जार को धोकर तैयार कर लीजिए और डिब्बाबंदी के लिए नए ढक्कन तैयार कर लीजिए। उच्च गर्मी पर जेली को उबाल लें। जेली के प्रत्येक चौथाई गेलन के लिए, 1 बड़ा चम्मच पेक्टिन में फेंटें और लगातार तब तक हिलाएं जब तक कि जैम थोड़ा गाढ़ा न हो जाए

क्या आप जेली को ओवरकुक कर सकते हैं?

हालांकि यह महत्वपूर्ण है कि अपने जैम को ज़्यादापकाएँ , जिससे स्ट्रॉबेरी का ताज़ा स्वाद नष्ट हो जाता है, लेकिन आप इसे अंडरकुक भी नहीं करना चाहेंगे। “अक्सर, स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी में आप केवल कुछ मिनटों के लिए फल पकाते हैं।

किस फल के कारण जेली नहीं जमती है?

ताजे फल जैसे अनानास , कीवी और पपीता में एंजाइम होते हैं जो इन प्रोटीन अणुओं को तोड़ते हैं, जिससे वे छोटे हो जाते हैं, इसलिए वे उलझ नहीं सकते, जो जेली की सेटिंग को रोकता है।

आप पेक्टिन के बिना बहती जेली को कैसे ठीक करते हैं?

फ्रीजर में स्टोर करें। बिना पेक्टिन के पके हुए जैम या जेली का रीमेक बनाने के लिए, प्रत्येक 1 एल (4 कप) जैम या जेली के लिए 25 एमएल (2 टेबलस्पून) बोतलबंद नींबू का रस मिलाएं। उबालने के लिए गरम करें और जैम या जेली को ३ से ४ मिनट तक उबालें, फिर गेलिंग के लक्षणों के लिए परीक्षण करें।

मैं जेली को तेजी से कैसे सेट कर सकता हूं?

जेली सेट को तेज़ कैसे बनाएं
  1. सांचे को ठंडा करें। एक धातु के सांचे को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
  2. जेली पाउडर घोलें। जेली के क्रिस्टल या पाउडर को उबलते पानी में अच्छी तरह घोलें।
  3. बर्फ डालें। मिश्रण में ठंडे पानी के बजाय बर्फ के टुकड़े डालने से जेली को तेजी से सेट करने में मदद मिलती है।
  4. सर्द। गाढ़े जेली के तरल को ठंडे सांचे में डालें।

मैं पेक्टिन के बिना जेली को कैसे गाढ़ा कर सकता हूं?

घर के बने जाम को मोटा करने के 5 तरीके
  1. बस इंतज़ार करें। आपने एक टी के लिए नुस्खा का पालन किया है और यहां तक ​​कि फ्रीजर से सीधे ठंडे चम्मच पर पके हुए जैम को थोड़ा सा सूंघकर गाढ़ा करने के लिए जैम का परीक्षण किया है, लेकिन प्रसंस्करण के बाद भी यह कैनिंग जार में बहता हुआ दिखता है।
  2. चिया सीड्स डालें।
  3. इसे फिर से पकाएं।
  4. पेक्टिन डालें।
  5. इसे कम ओवन में पकाएं।

क्या नींबू का रस जाम को गाढ़ा करता है?

नींबू का रस जैम मिश्रण के पीएच को कम करता है, जो पेक्टिन के स्ट्रैंड्स पर उन नकारात्मक चार्ज को भी बेअसर करता है, इसलिए वे अब एक नेटवर्क में इकट्ठा हो सकते हैं जो आपके जैम को "सेट" करेगा।

क्या आप जेली में बहुत अधिक पेक्टिन मिला सकते हैं?

बहुत अधिक पेक्टिन या आपकी जेली या जैम को अधिक पकाने से यह अत्यधिक दृढ़ हो जाएगा। यदि आपके पास मिश्रण में चीनी और एसिड की तुलना में बहुत अधिक पेक्टिन है , तो आपको अत्यधिक सख्त जेली या जैम मिलता है ," लो कहते हैं। "इसके अलावा, यदि आपका फल [पूरी तरह से पका हुआ नहीं था] और आपने वाणिज्यिक पेक्टिन जोड़ा है , तो आप अनुपात को परेशान कर सकते हैं।"

अंगूर जेली को सेट होने में कितना समय लगता है?

कमरे के तापमान पर 24 घंटे खड़े रहने दें, फिर सर्द करें। जेली को सेट होने में एक सप्ताह तक का समय लग सकता है। एक बार सेट हो जाने पर , यह परोसने के लिए तैयार है। एक बार सेट होने के बाद, तीन सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आप खरोंच से अंगूर की जेली कैसे बनाते हैं?

एक भारी बर्तन में अंगूर प्लस 1 कप पानी डालें और 10 मिनट उबाल लें। गूदे से रस को चीज़क्लोथ या जेली की छलनी से छान लें (5 कप रस प्राप्त करें)। रस को भारी बर्तन में स्थानांतरित करें और 1 पैकेज सूखे पेक्टिन में हिलाएं। उबाल आने दें, फिर चीनी मिलाएं।

मैं बहते हुए फ्रीजर जाम को कैसे ठीक करूं?

तरल पेक्टिन के साथ: करने के लिए रीमेक बहने कच्चा (फ्रीजर) जाम या जेली, जेली या मुरब्बा पहले की 1 कप का उपयोग कर एक परीक्षण बैच रीमेक। जेली या जैम को फिर से बनाने के लिए उपाय करें। एक बार में 8 कप से ज्यादा रीमेक न करें। एक कटोरी में जेली या जैम मिलाएं और प्रत्येक कप के लिए 3 बड़े चम्मच चीनी और 1 1/2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

आपको कैसे पता चलेगा कि जेली सेट है?

जब आपको लगे कि यह हो गया है (चम्मच परीक्षण या तापमान के आधार पर), प्लेट पर थोड़ी मात्रा में जेली रखें और प्लेट को एक मिनट के लिए फ्रीजर में वापस कर दें। यदि आप अपनी उंगली से धक्का देने पर जेली झुर्रीदार हो जाते हैं, तो यह हो गया है।

आप तरल पेक्टिन का उपयोग कैसे करते हैं?

तरल पेक्टिन के एक पाउच के लिए 2 बड़े चम्मच पाउडर पेक्टिन का उपयोग करें । चीनी और पेक्टिन मिलाने पर बदलें। नुस्खा की शुरुआत में पेक्टिन पाउडर को फल और रस के साथ मिलाएं लेकिन एक ही समय में चीनी न डालें। 1 मिनट के लिए फल और पेक्टिन को पूरी तरह उबाल लें।

पेक्टिन क्या है?

पेक्टिन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ (एक पॉलीसेकेराइड) है जो जामुन, सेब और अन्य फलों में पाया जाता है। जब चीनी के साथ गर्म किया जाता है, तो यह एक गाढ़ापन पैदा करता है जो जैम और जेली की विशेषता है।

केकड़ा सेब जेली किसके साथ जाता है?

यह भुना हुआ भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या खेल के साथ अच्छा है, लेकिन एक क्रीम चाय के साथ परोसने या केक भरने के रूप में उपयोग करने के लिए भी सही है। कुछ नमकीन जेली में , आप सिरका मिलाते हैं, लेकिन केकड़े के साथ ऐसा न करें - इसे मीठे-आधारित जेली के रूप में रखें। ”

क्या केकड़े सेब किसी भी चीज़ के लिए अच्छे हैं?

हाँ, आप केकड़ा सेब खा सकते हैं। वे छोटे और खट्टे हो सकते हैं, लेकिन आप केकड़े के सेब के पेड़ के फल से कुछ अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं। उनके पास असाधारण रूप से उच्च पेक्टिन और एसिड सामग्री है जो उन्हें फलों के जैम और जेली को स्थापित करने के लिए आदर्श बनाती है। उनके पास एक उत्कृष्ट, तीखा और तीखा सेब का स्वाद भी है।