क्या आप डार्क ब्राउन शुगर की जगह हल्की ब्राउन शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं?
द्वारा पूछा गया: मंजीत एंबिट | अंतिम अद्यतन: २८ फरवरी, २०२०
श्रेणी: खाने-पीने की मिठाइयाँ और बेकिंग
उत्तर: हां, हल्की ब्राउन शुगर और डार्क ब्राउन शुगर में अंतर होता है, लेकिन आप प्रतिस्थापन कर सकते हैं यदि आपके पास केवल एक ही प्रकार है। यदि नुस्खा प्रकाश की मांग करता है लेकिन अंधेरा आपके पास है, तो प्रत्येक पैक की गई हल्की चीनी के लिए पैक किए गए 2/3 कप डार्क और 1/3 कप सफेद का उपयोग करें ।
इसी तरह, जब कोई नुस्खा ब्राउन शुगर की मांग करता है तो क्या आपको हल्का या गहरा उपयोग करना चाहिए?हल्के और गहरे भूरे रंग की चीनी के बीच का अंतर चीनी में जोड़े गए गुड़ की मात्रा है । हल्की भूरी चीनी सूक्ष्म होती है, जबकि गहरे भूरे रंग की चीनी में गुड़ का अधिक तीव्र स्वाद होता है। आप अपनी पसंद के अनुसार ब्राउन शुगर की मांग करने वाली किसी भी रेसिपी में इनका परस्पर उपयोग कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, मैं हल्की ब्राउन शुगर की जगह क्या ले सकता हूं? मेपल सिरप गुड़ और शहद जैसे तरल मिठास के लिए एक प्रभावी विकल्प है ; आप कई व्यंजनों में हल्की ब्राउन शुगर को बदलने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक कप हल्के ब्राउन शुगर के लिए 2/3 कप मेपल सिरप का प्रयोग करें जो आपके नुस्खा की आवश्यकता है।
इसे ध्यान में रखते हुए, क्या मैं चॉकलेट चिप कुकीज में लाइट ब्राउन शुगर के बजाय डार्क ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकता हूं?
आप कुकी रेसिपी में हल्के ब्राउन शुगर के लिए डार्क ब्राउन शुगर को स्थानापन्न कर सकते हैं , हालाँकि कुकीज़ थोड़े गहरे रंग की होंगी और उनके पास थोड़ा अधिक कैरामेली / टॉफ़ी का स्वाद होगा।
मैं डार्क ब्राउन शुगर के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूं?
एक कप लाइट ब्राउन शुगर में एक बड़ा चम्मच शीरा डालकर इसे डार्क ब्राउन शुगर में बदल दें। यह आपको असली सौदा दे देंगे। यदि आपके पास गुड़ नहीं है, तो इसके बजाय मेपल सिरप का एक बड़ा चमचा उपयोग करें, या डार्क ब्राउन शुगर के स्थान पर अपनी हल्की ब्राउन शुगर का उपयोग करें, जिसकी आवश्यकता है।
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कुकीज में डार्क ब्राउन शुगर क्या करती है?
डार्क ब्राउन शुगर में कुछ गुड़ होता है, इसलिए इसे मक्खन के साथ मिलाने से इन कुकीज़ में आश्चर्यजनक रूप से नरम और चबाने वाली बनावट होती है। यह नुस्खा हल्की ब्राउन शुगर या सफेद चीनी के साथ भी काम करेगा, लेकिन कुकीज़ कम चबाने वाली और अधिक कुरकुरी हो सकती हैं।
क्या डार्क ब्राउन शुगर से फर्क पड़ता है?
ज़रुरी नहीं। अधिकांश भाग के लिए, गहरे और हल्के भूरे रंग के शर्करा को व्यंजनों में एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि तकनीकी रूप से गहरे भूरे रंग की चीनी में गुड़ की मात्रा थोड़ी अधिक होती है। हालांकि, अधिक गुड़ का मतलब है कि डार्क ब्राउन शुगर में अम्लता और नमी का स्तर थोड़ा अधिक होता है।
आप घर का बना ब्राउन शुगर कैसे बनाते हैं?
ब्राउन शुगर कैसे बनाएं
- एक कटोरे में सफेद चीनी के ऊपर गुड़ डालें। हल्की ब्राउन शुगर के लिए ½ कप सफेद चीनी और 2 टीस्पून मिलाएं। गुड़। डार्क ब्राउन शुगर के लिए 1 टेबलस्पून के साथ ½ कप सफेद चीनी मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं। मुझे गुच्छों को तोड़ने में मदद करने के लिए एक कांटा का उपयोग करना पसंद है।
- ब्राउन शुगर को सूखने से बचाने के लिए किसी एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये.
क्या ब्राउन शुगर खराब होती है?
ब्राउन शुगर वास्तव में कभी खराब नहीं होती है ! हालांकि 2 साल के भीतर सबसे अच्छी गुणवत्ता की, ब्राउन शुगर अनिश्चित काल तक चलती है और अगर यह सख्त हो जाती है तो इसे बहाल भी किया जा सकता है। ब्राउन शुगर की शेल्फ लाइफ इस बात पर निर्भर करती है कि ब्राउन शुगर कैसे स्टोर की जाती है।
मुझे डार्क ब्राउन शुगर का उपयोग कब करना चाहिए?
सामान्य तौर पर, यदि कोई नुस्खा ब्राउन शुगर के लिए कहता है, तो वह हल्के भूरे रंग को संदर्भित करता है। डार्क ब्राउन शुगर (जिसे पुराने जमाने की ब्राउन शुगर भी कहा जाता है) मुख्य रूप से पके हुए बीन्स, जिंजरब्रेड, स्पाइस केक और अन्य व्यंजनों जैसे व्यंजनों के लिए आरक्षित होती है जहाँ आप वास्तव में एक गहरा गुड़ स्वाद चाहते हैं।
क्या लाइट और ब्राउन शुगर में अंतर है?
हल्के और गहरे भूरे रंग के चीनी के बीच का अंतर केवल गुड़ की मात्रा में होता है। हल्के भूरे चीनी (गुलाब लेवी Beranbaum के अनुसार लगभग 3.5%), जबकि गहरे भूरे रंग के चीनी अधिक (6.5%) है चीनी की कुल मात्रा प्रति कम गुड़ है।
कौन सी ब्राउन शुगर बेकिंग के लिए सबसे अच्छी है?
ब्राउन शुगर सफेद दानेदार चीनी है जिसमें गन्ने का गुड़ मिलाया गया है। दो प्रकार की ब्राउन शुगर, हल्की और गहरी, मौजूद गुड़ की मात्रा को संदर्भित करती है। हल्के भूरे रंग की चीनी का उपयोग बेकिंग में अधिक बार किया जाता है, जबकि गहरे भूरे रंग की चीनी, एक बोल्ड गुड़ के स्वाद के साथ, स्टेक के लिए रगड़ के रूप में स्वादिष्ट होती है।
स्वास्थ्यवर्धक हल्की या डार्क ब्राउन शुगर कौन सी है?
नतीजतन, ब्राउन शुगर में गुड़ से कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जबकि सादे सफेद चीनी में नहीं होता है। अंतर प्रत्येक चीनी में गुड़ की मात्रा से आता है। लाइट ब्राउन शुगर में लगभग 3.5 प्रतिशत शीरा होता है और डार्क ब्राउन शुगर में 6.5 प्रतिशत होता है।
क्या डार्क ब्राउन शुगर कुकीज़ को चबाती है?
अधिकांश कुकी आटा व्यंजनों में चीनी का अनुपात इतना अधिक होता है कि मिश्रण के दौरान लगभग आधी चीनी ही घुल जाती है। ब्राउन शुगर कुकीज़ moister बनाता है और chewier से सफेद चीनी करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें गुड़ होता है (हल्के भूरे रंग के चीनी के लिए लगभग 10 प्रतिशत और गहरे भूरे रंग के चीनी के लिए 20 प्रतिशत)।
क्या ब्राउन शुगर कुकीज़ को नरम बनाती है?
शर्करा , वसा की तरह, ओवन में द्रवीभूत होती है। सफेद चीनी आपके कुकीज़ को कुरकुरा बना देगी जबकि ब्राउन शुगर में अधिक नमी होती है और परिणामस्वरूप एक नरम और अधिक चबाने वाली कुकी बन जाएगी ।
क्या डार्क ब्राउन शुगर स्वस्थ है?
इसकी गुड़ सामग्री के कारण, ब्राउन शुगर में कुछ खनिज होते हैं, विशेष रूप से कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम (सफेद चीनी में इनमें से कोई भी नहीं होता है)। लेकिन चूंकि ये खनिज बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं, इसलिए ब्राउन शुगर का उपयोग करने से कोई वास्तविक स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है।
क्या गोल्डन ब्राउन शुगर ब्राउन शुगर के समान है?
गोल्डन ब्राउन शुगर (जिसे लाइट ब्राउन शुगर भी कहा जाता है) सफेद चीनी को गुड़ के साथ मिलाकर बनाई जाती है; इसमें गहरे भूरे रंग की चीनी की तुलना में कम स्पष्ट गुड़ का स्वाद होता है।
ट्रेडर जो की ब्राउन शुगर डार्क है या लाइट?
तो ट्रेडर जो की ऑर्गेनिक ब्राउन शुगर रंग के मामले में डार्क और लाइट ब्राउन शुगर के बीच का आधा रास्ता है, लेकिन जो आप नहीं देख सकते हैं वह चीनी के दानों का आकार है जो गैर ऑर्गेनिक ब्राउन शुगर से बड़ा लगता है।
कौन सी बेहतर डार्क ब्राउन शुगर या लाइट ब्राउन शुगर है?
हल्की ब्राउन शुगर में इसकी मात्रा कम होती है; डार्क ब्राउन शुगर अधिक है। हल्की ब्राउन शुगर में गुड़ के कम अनुपात का मतलब है कि इसका स्वाद हल्का होता है, जबकि डार्क ब्राउन शुगर में अधिक तीव्र स्वाद होता है।
कितनी डार्क ब्राउन शुगर लाइट ब्राउन शुगर के बराबर होती है?
- रेसिपी में बुलाए गए प्रत्येक 1 कप मजबूती से पैक की गई हल्की ब्राउन शुगर के लिए, 1 1/2 बड़े चम्मच शीरा और 1 कप दानेदार चीनी का उपयोग करें । डार्क ब्राउन शुगर से लाइट ब्राउन शुगर बनाने के लिए: - डार्क ब्राउन शुगर से लाइट ब्राउन शुगर बनाने के लिए 1/2 कप डार्क ब्राउन शुगर और 1/2 कप दानेदार चीनी का उपयोग करें ।
कुकी को क्या नरम बनाता है?
एक कुकी जो बेकिंग के दौरान कम फैलती है, वह अधिक गाढ़ी, नरम और चबाने वाली होगी, यहां तक कि बिना किसी अतिरिक्त वृद्धि के भी। चीनी: ब्राउन शुगर का उपयोग करना, जो अधिक अम्लीय और हाइड्रोफिलिक होता है, बेकिंग के दौरान नमी बरकरार रखता है। यह एक नरम, मॉइस्चराइजर अंत उत्पाद बनाता है।
आप ब्राउन शुगर को कैसे नरम करते हैं?
ब्राउन शुगर को नरम करने का एक तेज़ तरीका यह है कि एक नम कागज़ के तौलिये को चीनी के साथ प्लास्टिक की थैली में डालें और इसे 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। यदि आप प्लास्टिक को माइक्रोवेव करने के बारे में चिंतित हैं, तो आप चीनी को एक गिलास या चीनी मिट्टी के कटोरे में एक नम कागज़ के तौलिये से रख सकते हैं और इसे ढक्कन या प्लेट से ढक सकते हैं।