इसी तरह, आप पूछ सकते हैं, क्या कच्चा मांस डिब्बाबंद किया जा सकता है?

कच्चा पैक- जार को कच्चे मांस के टुकड़ों से भरें, 1 इंच का हेडस्पेस छोड़ दें। मांस को उबलते शोरबा, पानी, या टमाटर के रस (विशेष रूप से जंगली खेल के साथ) के साथ कवर करें, 1 इंच का हेडस्पेस छोड़ दें। जार के ढक्कन समायोजित करें। डायल गेज कैनर- 11 पाउंड दबाव पर प्रक्रिया - 75 मिनट और क्वार्ट्स 90 मिनट।

इसके अतिरिक्त, आप घर पर मांस कैसे कर सकते हैं? जार को टुकड़ों से भरें और उबलते शोरबा, मांस टपकने, पानी, या टमाटर का रस, विशेष रूप से जंगली खेल के साथ) जोड़ें, 1 इंच का हेडस्पेस छोड़ दें। कच्चा पैक - यदि वांछित हो, तो जार में प्रति क्वॉर्ट 2 चम्मच नमक डालें। कच्चे मांस के टुकड़ों के साथ जार भरें, 1 इंच का हेडस्पेस छोड़ दें। तरल न जोड़ें।

दूसरे, क्या आपको डिब्बाबंदी से पहले मांस पकाना है?

कोई अपवाद नहीं - आप, एक दबाव canner अगर आप मांस डिब्बाबंदी पर योजना का उपयोग करना चाहिए करना चाहिए। के बाद से मांस एक कम एसिड भोजन है, एक नियमित रूप से उबलते पानी canner एक पर्याप्त उच्च अस्थायी पर यह गर्म करने के लिए यह भंडारण के लिए सुरक्षित बनाने के लिए सक्षम नहीं होगा।

बिना प्रेशर कैनर के आप मांस कैसे खा सकते हैं?

मांस को ठोस रूप से निष्फल ग्लास कैनिंग जार में पैक करें, जार के शीर्ष के तीन-चौथाई इंच के भीतर भरें। डेढ़ छोटा चम्मच डालें। अपने मांस में नमक, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजवाइन के पत्ते या तेज पत्ते और जार पर निष्फल ढक्कन रखें।